可母亲自已酿的酒完全不同，无论是颜色香气还有口味都让我陶醉，常常是喝完一杯不由自主再续一杯，喜欢淡淡的红色，更喜欢口中纯正的葡萄酒香。
首次跟母亲学着自制葡萄酒，从葡萄入瓶封存到开瓶品尝整整20天都在期待中度过，不过美酒入口时就会感慨如此的等待真是太值了，明年的葡萄季继续！”
食材明细
主料
葡萄:
其他工艺数天耗时普通困难程度自制红葡萄酒的制作方法步骤
1葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。
2取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮离别。
3按6：1的比率加入白糖。
4用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。
5将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。
6大约20天左右，假如瓶内没气泡再产生时就是已经全部发酵好了。
7打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。
8小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存（为预防沉在瓶底的果肉沉淀物浮起来也可用干净的软管用吸的方法将酒水抽出来）。
